Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
300gr daging ayam atau 1dada ayam diambil dagingnya
- 3siung bawang putih
-1 sdm bawang goreng
-1/2 sdt lada bubuk
- 1saset roiko rasa sapi
-1 sdt kecap manis
- 1/2 sdm paking powder
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm tepung ganji /tapioka
- 4buah es batu ukuran 2x2cm. (kotak)
- 1/2 sdt garam
- 1sdm minyak goreng
- 1butir putih telor
- air es secukupnya untuk rendaman bakso stelah direbus
Cara Membuat:
- pertama pisahkan ayam dari tulang"nya lalu cincang halus
- blender daging ayam bersama es batu sekitar 5menit
- kalo udah kluarkan daging ayam lalu taruh di baskom
- ulek bawang putih lalu campurkan kedaging bersama bahan lainnya (kecuali putih telor dan minyak goreng)
- aduk hingga rata lalu masukan lagi ke blender
- kalo udah kemudian masukan putih telor dan minyak
- blender kembali selama 5 menit/ sampe halus dan tercampur rata
- kalo udah keluarkan adonan taruh di tempat banting" adonan sebanyak 5kali atau terlihat kalis
- kemudian masukan adonan bakso ke fisser diamkan selama 30menit
- sekiranya bakso udah mau dikluarkan didihkan air dalam panci
- kalo udah mendidih matikan gompor
- kluarkan adonan bakso dari kulkas lalu buat bulatan" bakso
- kemudian masukan dalam panci yg berisi air panas lalukan hingga habis
- kemudian nyakakan kompor kembali dengan api kecil rembus hingga bakso mengambang/matang
- siapkan air es dalam wadah
- kalo bakso dah matang masukan pentol bakso kedalam air es.
-rendam hingga bakso dingin lalu tiriskan, bakso ayam siap dijadikan masakan sesuai selera bunda. SELAMAT MENCOBA
Demikianlah Resep bakso ayam sederhana ini. Semoga Bunda tidak kesulitan saat membuatnya.